Форум

Как выбрать сковороду с антипригарным покрытием

Аппетитные, вкусные блюда стоит готовить в посуде, в которой еда не пригорает. Вследствие этого к вопросу выбора сковороды с антипригарным покрытием подходят предельно внимательно.

Отличительные черты посуды с антипригарным покрытием

У всех разновидностей подобной посуды есть определённые особенности. Кто-то предпочитает керамическую сковороду, кто-то тефлоновую.

warinventions5.jpg

Основные задачи антипригарного покрытия приведены ниже:

  • ▪️ экономия энергоресурсов. Благодаря антипригарному слою стенки и дно ёмкостей выглядят толще, поверхность сковороды равномерно нагревается. Посуда способна долгое время удерживать тепло;
  • ▪️ сохранение полезных свойств продуктов. Антипригарный слой помогает свести к минимуму использование жира и растительного масла.

Важно! Антипригарное покрытие позволяет избежать подгорания пищи. К ровной гладкой поверхности не прилипают кусочки пищи. При этом на сковородах с антипригарным покрытием блюда хорошо подрумяниваются.

Подобную посуду легко отмыть после приготовления пищи. Для этой цели достаточно мягкой мочалочки и небольшого количества моющего геля.

Основные типы антипригарного покрытия

Для того чтобы приобрести качественную антипригарную сковороду, необходимо как можно больше узнать о каждом из видов покрытия. Керамическая посуда считается безопасной и экологичной. Подобные сковороды делаются из композитного материала с фрагментами песка. Изготовители такой кухонной утвари окрашивают керамический слой в разнообразные цвета. Вследствие этого можно приобрести антипригарную сковороду весьма оригинального вида.

К основным особенностям посуду с керамическим покрытием следует отнести:

  • ▪️ устойчивость к воздействию высоких температур (до 450°C);
  • ▪️ быстрое и равномерное нагревание;
  • ▪️ использование минимального количества растительного масла при приготовлении блюд.

При использовании посуды с керамическим покрытием ориентируются на следующие нюансы:

  • ▪️ тем, кто предпочитает долго томить блюда, рекомендуется выбирать сковороды с толщиной дна как минимум 4 мм;
  • ▪️ на поверхности качественных кухонной утвари с антипригарным керамическим покрытием не должно быть пятен, бугорков, вмятин.

Тефлоновое покрытие чаще всего бывает у посуды, изготовленной из алюминия. Главные преимущества таких сковородок:

  • ▪️ при создании очередного кулинарного шедевра еда буквально скользит на покрытии. Нужно добавить лишь небольшое количество жира или немного масла в процессе приготовления пищи;
  • ▪️ тефлоновое покрытие устойчиво к воздействию аномально высоких температур (до 200°C);
  • ▪️ у такой посуды небольшой вес;
  • ▪️ стоимость подобных сковород довольно доступна.

Тефлоновое покрытие весьма восприимчиво к царапинам. Их появление практически не влияет на эксплуатационные характеристики посуды. При изготовлении мраморного покрытия используется специальным образом обработанная мраморная крошка. Благодаря ей антипригарный слой становится более прочным. Сковороды с таким покрытием смотрятся очень эстетично.

К основным особенностям тефлоновой посуды относят:

  • ▪️ стойкость к появлению царапин;
  • ▪️ быстрое нагревание;
  • ▪️ продолжительный срок эксплуатации;
  • ▪️ длительное сохранение температуры.

У качественной сковороды с мраморным покрытием толщина дна должна быть как минимум 6 мм. Оптимальная толщина стенок кухонной утвари – более 3,5 мм.

Нанокомпозитное покрытие считается одним из лучших. При этом встречаются алмазные, гранитные, титановые экземпляры посуды. Нанокомпозитное покрытие отличается устойчивостью к бытовым повреждениям. У такой посуды небольшой вес. При приготовлении пищи на сковородке с нанокомпозитным покрытием можно пользоваться лопатками, изготовленными из металла. Такая посуда не боится и резких перепадов температуры.

При приобретении сковороды с антипригарным покрытием ориентируются на вес ёмкости, имеющийся бюджет, толщину стенок и дна посуды. Весьма полезным будет и опыт хозяек, которые уже успели купить керамическую или мраморную кухонную утварь.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал и наш Instagram , чтобы быть в курсе самых интересный новостей!

МамаСК - сайт для родителей Ставропольского края