Форум

Как приготовить овощной суп для грудничка?

Если у малыша отсутствуют какие-либо сложности с процессом пищеварения, он здоров и его развитие соответствует возрасту, то на шестом-седьмом месяцах жизни мама может включить в его рацион овощной суп.

Супчик для маленького ребенка варится исключительно из самых качественных продуктов. Остановите свой выбор на следующих овощах: цветная капуста, картофель, кабачок, морковь, стручковая фасоль, свекла.

Замечательно, если все овощи свежие, но не возбраняется использовать и замороженное овощное ассорти. Все овощи должны быть тщательно промыты в холодной проточной воде, а потом очищены и нарезаны. Мелко порубленные овощи складываются в маленькую эмалированную кастрюлю, заливаются водой и варятся примерно час. За это время выкипит не менее трети используемой воды, а овощи практически полностью разварятся. Оставшиеся плотные овощные комочки можно размять вилкой, толкушкой или даже прокрутить в блендере.

В пюре, которое получится, можно добавить немного сливочного масла и овощного бульона (отвара из кастрюльки), чтобы добиться более жидкой (но не водянистой!) консистенции блюда. Соли разрешается добавить совсем немного, но лучше не добавлять вообще.

Как улучшить вкус супа?

Вкус супа можно значительно улучшить, добавив в него немного протертой свежей зелени (укропа или петрушки). Педиатры рекомендуют начинать с петрушки. Эта зелень очень полезна. В ней содержится в достаточно большом количестве витамин С, витамин А (бета-каротин), витамин Р (флавоноиды), железо и фолиевая кислота. Нельзя не отметить, что некоторые флавоноиды в сочетании с другими уже названными витаминами являются отличными антиоксидантами, которые подавляют раковые клетки, микробную инфекцию и прочее.

А витамин С в компании с железом – хорошие «друзья». Они отличаются взаимоблагоприятным действием, а, следовательно, повышенной усвояемостью. Никаких приправ (лавровый лист, бульонный кубик и прочее) в детские супы добавлять нельзя.

Первые супы для грудного ребенка варят исключительно на основе воды (не мясного бульона!). Для супа используйте только те овощи, которые вы уже вводили в прикорм малыша ранее. Чередуйте разные овощи, дабы разнообразить вкусовые ощущения у вашего малютки. Грудничок может сразу «не оценить» ваши рецепты. Не отчаивайтесь и запаситесь терпением. Давайте малышу кушанья небольшими порциями, постепенно приближая их к рекомендуемой норме.


МамаСК - сайт для родителей Ставропольского края