Форум

Пасха, паска и кулич - в чем разница?

Главные символы пасхального столаэто кулич, пасха и крашенки. Что такое крашенки знают все, а вот пасху и кулич иногда считают одним и тем же блюдом. На самом деле эти непременные пасхальные атрибуты отличаются и рецептом, и символическим смыслом.

b_551_310_16777215_00_images_stories_stolpashalnij.jpg

Кулич делается из сдобного дрожжевого теста (квасной хлеб). Формой он напоминает нам об артоседревнем хлебе, который обязательно должен быть освящен на Пасху. Артос считается символом Иисуса Христа. При этом не запрещено делать пасхальные куличи с множеством добавок. Важна основа - дрожжи или закваска символизируют жизнь, ее дыхание, сладкая сдоба - сладость райской жизни, Царства Божьего.

Пасхасладкое творожное блюдо в форме усеченной пирамиды. Она символизирует гроб Господень. Основной состав: творог свежий, яйца (иногда), сливки, сметана, сахар, изюм. По бокам обычно выкладывают буквы «ХВ», что означает - ХРИСТОС ВОСКРЕС!

Пасху не стоит путать с паской - обрядовым пасхальным хлебом украинской и южно-русской кухни. По сути, от кулича паска может отличаться только тем, что кулич сверху покрывают глазурью, а паски украшают по бокам крестами и решетками из теста. Часто выпекаются по маленькой пасочке на каждого члена семьи и одна большая общая.

Интересно, что в церкви необходимо освящать только куличи, паски, творожные пасхи и крашеные яйца. А вот мясные продукты и алкоголь святить вовсе необязательно, но тоже можно, не занося их в церковь.


МамаСК - сайт для родителей Ставропольского края